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Putenbrust, gefüllt mit Feta-Spinat

Eine leckere Mischung aus leichter Putenbrust, aromatischem Feta und würzigem Spinat. Ideal für die Winterzeit.

Gericht Hauptgericht
Portionen 4
Autor AziBenny

Zutaten

  • 500 g Putenbrustfilet oder Putenschnitzel
  • 1 kleine bis mittelgroße Zwiebel (ca. 70g)
  • 100 g Spinat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Feta

weiter Zutaten:

  • Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Holzspieße

Zubereitung

Die Feta-Spinat-Füllung vorbereiten

  1. Spinat waschen, das überschüssige Wasser abtropfen und ggf. etwas ausdrücken.

  2. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten, Spinat dazugeben und kurz danach Pfanne vom Herd nehmen.

  3. Den Feta klein würfeln und mit der leicht abgekühlten Spinatmasse vermengen. Salzen und Pfeffern.


Das Filet bzw. Schnitzel vorbereiten und füllen

  1. Das Putenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden, flach klopfen und salzen. (Hinweis: aus hygienischen Gründen sollte Geflügel nicht gewaschen werden - "Don't wash your chicken").

  2. Die Spinatmasse darauf geben und einrollen. Mit den Spießen fixieren.


Anbraten und im Ofen fertig garen

  1. In einer ofenfesten Pfanne kurz von allen Seiten anbraten und die Pfanne danach bei 180 Grad Celsius für circa 15-20 Minuten in den Backofen.